"Фанагория" собрала урожай для коньяка 2011 года

12:32 02.09.2011
Росія

Как сообщает Югополису пресс-служба компании, на этой неделе был дан старт сезону переработки урожая 2011 года.

В настоящее время на виноградниках «Фанагории» идет сбор технических сортов винограда для производства коньячных спиртов. Собрано около 250 тонн.

По мнению специалистов, в этом году на качество урожая и сроки его созревания повлияли климатические условия весны и лета, которые немного уступают прошлогодним. Сумма активных температур отстает от прошлого года на 600 градусов, накопление необходимого количества сахаров в винограде происходит позже, чем в прошлом году.

Именно поэтому уборка винограда технических сортов для производства вин начнется позднее.

По материалам Югополис

Теми:

Ще на цю тему