В Болгарии вывели сорт помидора с высоким содержанием витамина А

14:16 10.09.2012
Болгарія

Ученые из Института овощеводства «Марица» в Пловдиве создали новый сорт желто-оранжевого помидора, который содержит каротин и вещества бета-версии. Продукт рекомендуется для детей из-за высокого содержания витамина А.

Каротин является пигментом, который может храниться в печени и превращается в витамин А. До сих пор основным источником каротина была морковь. Но ученые говорят, что в ней легко накапливаются нитраты, от чего новый сорт желто-оранжевых помидоров защищён.

Новый сорт томатов обладает хорошими вкусовыми качествами и стойкостью к болезням растений.

В институте Пловдива жалуются на нехватку ресурсов. Работники получают среднюю зарплату в 500 левов. Несмотря на финансовые проблемы, год назад учёные создали новый сорт перца и первый болгарский сорт брюссельской капусты.

Ученые надеются, что государство начнёт вкладывать средства в науку для создания новых сортов фруктов и овощей.

 По материалам Dnes.bg

Теми:

Ще на цю тему