На новом предприятии в Одесской области будут перерабатывать мясо рапаны и медуз для Японии и Вьетнама
| 17:43 09.08.2016 | Одесская обл. |
Стало известно, чем будет заниматься новое пищевое предприятие на 600 рабочих мест, которое вот-вот откроют в Теплодаре.
По информации Думской, компания «Велк», которая строит фабрику, специализируется на добыче, переработке и экспорте морепродуктов, а именно: рапаны, мидий, креветок и медуз.
Продукция фирмы идет в Южную Корею, Японию и Вьетнам.
Из медуз «Велк» делает так называемое «хрустальное мясо», популярное в некоторых кухнях восточной и юго-восточной Азии. Для этого используются черноморские корнероты, у которых удаляют ротовые лопасти и промывают зонтик до полного удаления внутренних органов и слизи. Получившуюся желеобразную массу особым образом засаливают. Оптовая цена такого «мяса» превышает 10 долларов за килограмм.
Экологи, кстати, считают, что промысловая добыча рапаны, которая с каждым годом все расширяется, должна самым благоприятным образом повлиять на биоразнообразие региона. Этот хищный брюхоногий моллюск, который проник в начале XX века в Черное море на днищах судов, наносит страшный ущерб местным экосистемам, пожирая те же мидии. Он уже очистил от них большую часть Одесского залива.
Ще на цю тему:
Bureau Veritas будет сертифицировать украинские рыболовные суда
В Одессе пограничники задержали лодку с 700 кг мидий
В Тилигульском лимане количество видов рыб сократилось в 3 раза
В Теплодаре готовят к запуску предприятие по переработке морепродуктов на 600 рабочих мест
На Азове мор бычка. Пляжи в Щелкино усыпаны мертвой рыбой / Фото
На побережье Одессы обнаружили осьминога / Фото
Азовское море утратило ценные породы рыб
