На новом предприятии в Одесской области будут перерабатывать мясо рапаны и медуз для Японии и Вьетнама
| 17:43 09.08.2016 | Одесская обл. |
Стало известно, чем будет заниматься новое пищевое предприятие на 600 рабочих мест, которое вот-вот откроют в Теплодаре.
По информации Думской, компания «Велк», которая строит фабрику, специализируется на добыче, переработке и экспорте морепродуктов, а именно: рапаны, мидий, креветок и медуз.
Продукция фирмы идет в Южную Корею, Японию и Вьетнам.
Из медуз «Велк» делает так называемое «хрустальное мясо», популярное в некоторых кухнях восточной и юго-восточной Азии. Для этого используются черноморские корнероты, у которых удаляют ротовые лопасти и промывают зонтик до полного удаления внутренних органов и слизи. Получившуюся желеобразную массу особым образом засаливают. Оптовая цена такого «мяса» превышает 10 долларов за килограмм.
Экологи, кстати, считают, что промысловая добыча рапаны, которая с каждым годом все расширяется, должна самым благоприятным образом повлиять на биоразнообразие региона. Этот хищный брюхоногий моллюск, который проник в начале XX века в Черное море на днищах судов, наносит страшный ущерб местным экосистемам, пожирая те же мидии. Он уже очистил от них большую часть Одесского залива.
Ще на цю тему:
Соленость Азовского моря выросла в 1,5 раза, что с рыбой?
Чи залишиться в Україні своя риба?..
В Херсонській облдержадміністрації хочуть вивести рибу з тіні
Дунайские рыбаки перекрыли трассу Одесса-Рени / Фото
Україна за рік виловила шпрот утричі більше, ніж оселедцю
Андрій Клименко: Знову про рибу та зраду в Азові
Україна підписала договір з Росією по риболовлі на Азовському морі
