Индекс вареников: за 8,5 месяцев блюдо подорожало на 55%

Ассоциация поставщиков торговых сетей составила очередной индекс вареников, подсчитав стоимость ингредиентов для популярного украинского блюда.

Об этом на своей странице в Facebook сообщил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, пишет ХЕРСОН Онлайн.

"В начале апреля Ассоциация поставщиков торговых сетей посчитала стоимость популярного украинского блюда - вареников с картошкой, в преддверии пилотного проекта временного ограничения государственного регулирования цен на социальные продукты питания, то есть на 30 сентября 2016 года, и за шесть месяцев, на 30 марта 2017.

Напоминаю, что тогда мы определили индекс украинских вареников с картофелем и сметаной, которые обошлись нам на 30 сентября 2016 года - в 19,8 грн., а на 30 марта 2017 - 24,9 грн. То есть за 6 месяцев блюдо подорожало более чем на 5 грн., или на 26%.

Через два с половиной месяца мы вновь посчитали индекс вареников с картошкой, приняв во внимание данные цены по состоянию на 20 июня 2017 года.

Наиболее простой рецепт вареников с картошкой тот же: 1 килограмм картофеля, 800 грамм пшеничной муки высшего сорта, воды 400 мл, 1 чайная ложка соли. В готовые вареники для вкуса добавляем 250 грамм сметаны.

Хочу напомнить, что на 30 марта 2017 картофель стоил 6,4 грн. за килограмм, мука - 9,4 грн. за килограмм, или 7,5 грн. за 800 грамм; сметана - 43,8 грн. за килограмм, или 11 грн. за 250 грамм.
Через два с половиной месяца, 20 июня 2017, по данным Государственной службы статистики Украины, средние цены на социальные продукты питания были следующие: картофель стоил 12,2 грн. за килограмм, мука - 9,5 грн. за килограмм, или 7,5 грн. за 800 грамм; сметана - 44 грн. за килограмм, или 11 грн. за 250 грамм.

Таким образом, украинские вареники с картофелем и сметаной обошлись нам по состоянию на 30 марта 2017 - в 24,9 грн., а на 20 июня 2017 - в 30,7 грн. За 2,5 месяца вареники с картофелем и сметаной подорожали на 5,8 гривен, или на 23%.

Если сравнивать с ценами на 30 сентября 2016 года, то лучше не сравнивать, так как стоимость этого блюда за 8,5 месяцев повысилась почти на 11 гривен, или 55%. Казалось бы, много. Но Правительство может привести цифры, что в 1917 году цены на хлеб выросли в 300 раз, а на сливочное масло в 900. Поэтому на фоне таких цифр наши 55% тускнеют", - пишет Алексей Дорошенко.