Начался месяц праздников вина в Болгарии

10:42 04.02.2013
Болгарія

По старой традиции в феврале болгарские виноградари производят обрезку виноградных лоз, чтобы подготовить их к приближающейся весне. Покровителем виноградарей и виноделов считается Святой Трифон, христианский священник-мученик, казненный за веру в 250 году в Никее.

Согласно старому юлианскому календарю, праздник святого отмечается 14 февраля, а согласно нынешнему календарю, григорианскому, этот день приходится на 1 февраля. Но так как в первый февральский день погода обычно еще довольно морозная, старая традиция обрезки винограда 14 февраля оказалась более живучей, и большинство виноградарей отмечают этот день по-старому. 

В этом году, однако, климат исключительно мягкий и потому обрезка началась уже в первый день месяца.

День Трифона Зарезáна, как в народе называют святого, – один из последних традиционных зимних праздников, когда у селян достаточно времени, чтобы собраться вместе и повеселиться перед началом тяжелой весенней работы.

Урожай вина 2012 года получился очень хорошим качественно, но из-за вымерзания части виноградников прошлой зимой, более слабым по количеству. В прошлом году Болгария произвела 130 млн литров вина, что на 20% больше, чем в 2011 году. Сохраняется положительная тенденция и в отношении экспорта болгарских вин, который в 2009 году, из-за мирового кризиса, сократился почти наполовину. Первый толчок от дна пришелся на 2010 год, когда был зарегистрирован рост на 10%. Увеличение на 8% было отмечено в 2011 году и подобная тенденция подтверждается данными и за 9 месяцев 2012 года – новое увеличение на 7%. 

По материалам Болгарское Национальное Радио

Теми:

Ще на цю тему